Jan Willem van Opstal

Jan Willem van Opstal kruipt al ruim 40 jaar in de huid van de middeleeuwse troubadour Yann Lawick en als zodanig luisterde hij al menig bacchanaal op met zijn liederlijke verhalen en verhalende liederen. Met zijn theaterprogramma Ontroerend Goed reisde Jan Willem van Opstal vanaf 2012 de theaters van België en Nederland langs, maar ook nu nog kunt u hem tegen komen op festivals , evenementen of bij een huiskameroptreden.

 

Vanaf februari 2017 is Jan Willem begonnen met de opleiding tot professioneel kok aan de PIVA in Antwerpen.  Sinds juni  2019  heeft hij middels de z.g.chef-modules zijn studie gastronomie afgerond.
 

Vanaf 1 maart  2017 werkte hij als kok . Binnen de Driestroom startte hij op 1 augustus 2017 met zijn tweede betrekking als kok in de keuken bij Restaurant De Wereldkeuken in Arnhem. Daarna stond hij aan de stoof van o.a. Landgoedhotel de Holthurnsche Hof in Berg en Dal en in het restaurant van "Van tuin tot Bord" in Lindenholt als bedrijfsleider en begeleider van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en de vrijwilligers. Ook werkte hij samen met gerenommeerde sterren-chefs als Sergio Hermans, Laurent Vinken en last but not least Edwin Vinke.

Omdat Jan Willem gedurende zijn gastronomie-studie de focus vooral gericht had op het zich bekwamen in het vak van kok, waren er wat minder optredens. Inmiddels is deze studie al weer lange tijd ten einde en sinds juni 2019 wordt er gewerkt in het nieuwe bedrijf: Klankspijs concepten, waarin de twee passies; koken en muziek maken, worden gecombineerd om de gasten te verwennen.

​

Lees er meer over op mijn nieuwe website